Κάποτε σε διακοπές μου στην Κρήτη, έτυχε να βρεθώ σε ένα ωραίο παραδοσιακό γάμο, σε ένα χωριό κοντά στο Ηράκλειο. Μέσα στα τόσα ωραία φαγητά και ψητά που σέρβιραν στους καλεσμένους αυτό που ξεχώρισα και.. το τίμησα δεόντως, ήταν το γαμοπίλαφο. (Όπως μου είπαν το φτιάχνουν σε κάποιες περιοχές.) Ρώτησα την μητέρα της νύφης πως το έφτιαχναν αλλά μέσα στην αναμπουμπούλα του γάμου και επειδή δεν βρίσκαμε χαρτί, έγραψα την συνταγή σε μια χαρτοπετσέτα.. Ακόμα έτσι σώζεται ανάμεσα στις συνταγές μου.. Δοκιμάστε την και σκεφθείτε Κρήτη!!
Πασχαλινά Λαγουδάκια
Φέτος είπα να κάνω κάτι το διαφορετικό αλλά με την κλασσική μας συνταγή από τα πασχαλινά κουλουράκια. Τι άλλο λοιπόν από κουλούρια σε σχήμα λαγουδάκια. Τα βαφτιστήρια σας θα ενθουσιαστούν όταν μαζί με την λαμπάδα, τους βάλετε σε ένα καλαθάκι αυτά τα νόστιμα κουλουράκια!! Μπορείτε επίσης να τα προσφέρετε μαζί με το πασχαλινό δωράκι στα αγαπημένα μας πρόσωπα. Είναι οικονομικά, εύκολα φτιαγμένα και μια ευχάριστη έκπληξη για το Πάσχα, φτιαγμένα από τα χέρια σας 🙂
Σουβλάκια με πίτα
Τώρα με την οικονομική κρίση που βιώνουμε, όλοι θέλουμε να περιορίσουμε λίγο τα έξοδα μας αλλά και να μην χάσουμε την γεύση από τα φαγητά που τρώμε. Αυτός είναι ο πιο απλός και γρήγορος τρόπος για να φτιάξεις σουβλάκια στο σπίτι. Χρειάζεται να έχουμε κέφι και όμορφη διάθεση μόνο, για να κάνουμε το γεύμα μας απόλαυση φτιάχνοντας λαχταριστά σουβλάκια με πίτα.
Σπιτικοί κύβοι λαχανικών
Είναι πολλές οι φορές που όταν θέλουμε να μαγειρέψουμε, ανακαλύπτουμε ότι ξεμείναμε από κύβους, όπως και ότι σκεπτόμαστε ότι οι κύβοι του εμπορίου δεν έχουν ίχνος βιταμινών παρά μόνο πολλά συντηρητικά. Η καλλίτερη λύση είναι να φτιάξουμε σπιτικούς κύβους και να τους έχουμε στην κατάψυξη όπου και διατηρούνται για 2 με 3 μήνες. Η γεύση μένει αναλλοίωτη και οι βιταμίνες πλούσιες όπως ακριβώς στα φρέσκα αρωματικά φυτά.
Ταραμοσαλάτα
Η ταραμοσαλάτα είναι πικάντικη και το πιάτο που κυριαρχεί στην Καθαρή Δευτέρα. Πάντα αυτή την ημέρα σερβίρεται και συνοδεύεται με χαλβά και ντολμαδάκια. Νηστίσιμο πιάτο αλλά και καλό ορεκτικό για το ουζάκι ή το τσίπουρο. Η σημερινή μας συνταγή είναι παραδοσιακή μου την έχει δώσει μάγειρας από ένα τσιπουράδικο στον Βόλο. Τότε την είχα απολαύσει με ψαρικά και μπόλικο τσίπουρο. Χρόνια πολλά και καλά κούλουμα σε όλους μας!!
Κρουασάν με μήλο
Όταν ακούμε κρουασάν το μυαλό μας τρέχει στο Παρίσι και σε τραγούδια της Εντίθ Πιάφ.. Εγώ λατρεύω τα κρουασάν και επειδή προχθές βρήκα μία πολύ ωραία και εύκολη συνταγή για κρουασάν με μήλο, σκέφτηκα να την μοιραστώ μαζί σας. Είναι καλή ιδέα να ξυπνήσετε τον ή την αγαπημένη σας κρατώντας ένα δίσκο με ζεστά μοσχοβολιστά κρουασάν, για να γιορτάσετε την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνο. Άλλωστε ο έρωτας περνάει από το στομάχι.. Happy Valentines Day!! Στους ερωτευμένους και μή.. 😉
Τραχανάς με τυρί και γάλα
Συνταγή πως να φτιάξετε σούπα με τραχανά, τυρί και γάλα. Στους φίλους από την Λαμία αφιερώνουμε αυτή την εύκολη σπιτική συνταγή που είναι ιδανική για τις κρύες ημέρες του χειμώνα. Εγώ την δοκίμασα στην Σπερχειάδα και όπως μου είπαν, είναι από τις παραδοσιακές τους τοπικές συνταγές. Γεύση μέσα από την παράδοση λοιπόν!!
Φαλάφελ – Ρεβυθοκεφτέδες
Το φαλάφελ ή αλλιώς ρεβυθοκεφτέδες είναι μια συνταγή με αραβικές ρίζες. Τώρα μετά τις γιορτές που όλοι φάγαμε λίγο περισσότερο, καλό είναι να κάνουμε αποτοξίνωση στον οργανισμό μας με κάτι πιο υγιεινό αλλά πολύ θρεπτικό. Τα ρεβύθια είναι πλούσια σε βιταμίνες και αγαπημένο φαγητό για τους χορτοφάγους.
Βασιλόπιτα
Καλό είναι να φτιάχνουμε την βασιλόπιτα μας την ίδια μέρα και όσο μπορούμε πιο αργά ώστε να είναι ζεστή για εμάς και τους καλεσμενους μας. Γιαυτό και φτιάχνουμε την εύκολη βασιλόπιτα κέικ με σοκολάτα που γίνεται πολύ γρήγορα. Μία παραδοσιακή γεύση με ένα πιο γλυκό τόνο από την γεύση της σοκολάτας. Ας αρχίσουμε λοιπόν γλυκά την καινούργια χρονιά και μην ξεχάσετε να βάλετε το φλουρί συνεχίζοντας την παράδοση.. Και του Χρόνου με Υγεία από τις Νοστιμιές!! 🙂
Κουραμπιεδάκια
Πως θα μπορούσαμε να γιορτάσουμε τα Χριστούγεννα χωρις κουραμπιέδες? Φέτος θα φτιάξουμε σπιτικά μίνι κουραμπιεδάκια με αμύγδαλο που θα αρέσουν σε όλους. Το μικρό τους μέγεθος, τα κάνει να είναι ακόμα πιο λαχταριστά σαν μικρές μπουκίτσες. Να είστε σίγουροι πως δεν μπορούν να συγκριθούν με αυτά των ζαχαροπλαστείων, γιατι απλά είναι φτιαγμένα με αγνά υλικά, οικονομικά και πάνω από όλα με την αγάπη σας! Μοιραστείτε τα με τους ανθρώπους που αγαπάτε..
- 1
- 2
- 3
- …
- 6
- Next Page »