- Υλικά Συνταγής
- 1 πακέτο φύλλα κρούστας
- 5 κουταλιές σούπας ζάχαρη και 3 κουταλάκια του γλυκού κανέλλα
- 4 κουταλιές σούπας βούτυρο φυτικό
- Για την κρέμα
- 4 κουταλιές σούπας σιμιγδάλι χοντρό
- 1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη
- 8 1/2 φλυτζάνια τσαγιού γάλα (πλήρες είναι καλλίτερο)
- 1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 4 κρόκους αυγών
- 3 κουταλιές βούτυρο φυτικό
- 2 βανίλιες σε σκόνη
- λίγο αλάτι
- Για την κρούστα
- 3 αυγά και 4 κουταλιές σούπας ζάχαρη χτυπημένα όλα μαζί
- Επικάλυψη
- Κανέλλα, ζάχαρη άχνη
Η γαλατόπιτα είναι από τις πιο θρεπτικές Ελληνικές πίτες. Συνήθιζαν από πολύ παλιά να την φτιάχνουν, ιδιαίτερα στα χωριά της Θεσσαλίας, που φημίζονται για τις πίτες τους. Παρόλο που είναι σχετικά λεπτή πίτα, είναι αφράτη και η μαγική της γλυκειά γεύση μας μένει για πολύ ώρα.
Αφήστε το σχόλιο σας: