Nostimies.com

Αυθεντικές σπιτικές συνταγές μαγειρικής

  • Kρέας – Πουλερικά
  • Ψάρι
  • Ζυμαρικά – Pizza
  • Λαδερά – Όσπρια
  • Πίτες
  • Γλυκά
  • Ορεκτικά
  • Σαλάτες
  • Σάλτσες
  • Σούπες
  • Παιδικά Πάρτυ
Είστε εδώ: Νοστιμιές / Ζυμαρικά - Pizza / Μακαρόνια με κιμά

Μακαρόνια με κιμά

18 Σεπτεμβρίου 2013 από την Ελένη


Μακαρόνια με κιμά

25 λεπτά
2 μερίδες

  • Υλικά Συνταγής
  • 350 γραμμάρια κιμάς μοσχαρίσιος
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • Κύμινο
  • 1/2 κ. γλυκού γαρύφαλλο τριμμένο
  • 1/2 κ. γλυκού κανέλα τριμμένη
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 100 γρ. συμπηκνωμένος χυμς ντομάτας
  • 3 αποξηραμένες κόκκινες πιπερίτσες
  • 3 κ. σούπας ελαιόλαδο για το τηγάνι
  • 2/3 από ένα πακέτο μακαρόνια
  • μυζήθρα ξερή χοντροτριμμένη
  • 3 κ. σούπας ελαιόλαδο για τα μακαρόνια

Σε ποιόν δεν αρέσουν τα μακαρόνια με κιμά? Σήμερα θα σας προτείνω μία νόστιμη συνταγή, για να φτιάξετε τον κιμά με τον παραδοσιακό τρόπο που τον έφτιαχναν παλιά στα περισσότερα σπίτια.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ρίχνουμε στο τηγάνι με το λάδι, που έχει ζεσταθεί αρκετά.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ρίχνουμε στο τηγάνι με το λάδι, που έχει ζεσταθεί αρκετά.

 

Μόλις μαραθεί το κρεμμύδι, ρίχνουμε και τον κιμά μαζί με το κύμινο, το γαρύφαλλο, το αλάτι, το πιπέρι και την κανέλλα. Τα ανακατεύουμε όλα καλά με ξύλινη κουτάλα, για να μην σβολιάσει ο κιμάς.

Μόλις μαραθεί το κρεμμύδι, ρίχνουμε και τον κιμά μαζί με το κύμινο, το γαρύφαλλο, το αλάτι, το πιπέρι και την κανέλλα. Τα ανακατεύουμε όλα καλά με ξύλινη κουτάλα, για να μην σβολιάσει ο κιμάς.

 

Μετά από 10 λεπτά, ρίχνουμε την ντομάτα και τις πιπερίτσες μαζί με τα σπόρια τους. Τα αφήνουμε να βράσουν για λίγο όλα μαζί μέχρι να δέσει η σάλτσα με τον κιμά. Έχουμε ήδη βράσει τα μακαρόνια, τα σουρώνουμε και τα ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα. Ρίχνουμε το λάδι τους και τα αφήνουμε 3 λεπτά για να ζεσταθεί και το λάδι μαζί με τα μακαρόνια.

Μετά από 10 λεπτά, ρίχνουμε την ντομάτα και τις πιπερίτσες μαζί με τα σπόρια τους. Τα αφήνουμε να βράσουν για λίγο όλα μαζί μέχρι να δέσει η σάλτσα με τον κιμά. Έχουμε ήδη βράσει τα μακαρόνια, τα σουρώνουμε και τα ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα. Ρίχνουμε το λάδι τους και τα αφήνουμε 3 λεπτά για να ζεσταθεί και το λάδι μαζί με τα μακαρόνια.

 

Σερβίρουμε τα μακαρόνια σε μεγάλα ρηχά πιάτα, ρίχνουμε μπόλικη χοντροκομμένη μυζήθρα και τον κιμά που μοσχομυρπίζει. Εγώ ρίχνω από πάνω και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για πιο έντονη μυρωδιά.

Σερβίρουμε τα μακαρόνια σε μεγάλα ρηχά πιάτα, ρίχνουμε μπόλικη χοντροκομμένη μυζήθρα και τον κιμά που μοσχομυρπίζει. Εγώ ρίχνω από πάνω και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για πιο έντονη μυρωδιά.

 

Απολαύστε τα!!

 

Share on Pinterest
Share with your friends










Submit

Άλλες Νόστιμες Συνταγές:

  • τραχανάς με γάλα και τυρί.Τραχανάς με τυρί και γάλα
  • σπιτικά τυροπιτάκια κουρούΣπιτικά τυροπιτάκια κουρού
  • πέννεςΠέννες με τυριά και μπρόκολο
  • Lazania me kimaΛαζάνια με κιμά
  • ΓιουβαρλάκιαΣπιτικά Γιουβαρλάκια αυγολέμονο

Συνταγή στην κατηγορία: Ζυμαρικά - Pizza Ετικέτες: Κιμάς, Μακαρόνια, Τυρί

Λίγα λόγια για την Ελένη

Η μαγειρική δεν είναι τέχνη, αλλά μεράκι.. Σκοπός μου είναι να μοιραστώ μαζί σας αυθεντικές Ελληνικές και όχι μόνο, υγιεινές και νόστιμες παραδοσιακές συνταγές που θα μπορείτε να τις φτιάξετε εύκολα και οικονομικά. Κάποιες φορές αλλάζει η διάθεση μας με ένα νόστιμο πιάτο και κάνουμε την ημέρα μας αλλά και των δικών μας ανθρώπων πιο όμορφη. Αξίζει τον κόπο!!

« Σπανακόπιτα με τυρί και πράσο από Αμπελώνα Λάρισας
Ιταλική παραδοσιακή σάλτσα Pesto »

Comments

  1. Giwrgos Bairas says

    11 Ιανουαρίου 2016 at 7:33 μμ

    To agaphmeno mou faghto

    Απάντηση
    • Ελένη says

      19 Ιανουαρίου 2016 at 4:12 μμ

      Και εμένα είναι από τα αγαπημένα μου τα μακαρόνια με κιμά Γιώργο!! Σε ευχαριστώ που επισκέπτεσαι τις nostimies.com. Καλό βράδυ, Ελένη 🙂

      Απάντηση

Αφήστε το σχόλιο σας:

Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Λίγα λόγια για την Ελένη

Την αγάπη μου για την μαγειρική την κληρονόμησα από την μητέρα μου. Χρυσοχέρα και καταπληκτική μαγείρισσα η κυρά Σούλα. Με τα λίγα υλικά που αγοράζαμε από το μπακάλικο της γειτονιάς, "δημιουργούσε" τα πεντανόστιμα φαγητά μας. Ακόμα θυμάμαι, πως όταν γύριζα από το σχολείο, προσπαθούσα να μαντέψω τι φαγητό θα έβρισκα στο σπίτι, που πάντα μοσχοβολούσε από τις νοστιμιές της.. Πολλές από τις συνταγές που θα βρείτε στις nostimies.com είναι από της κυρά Σούλας και οι υπόλοιπες είναι από φίλες που θα αναφέρω τα ονόματά τους και δικές μου, από ταξίδια και την παραμονή μου για τρία χρόνια στο εξωτερικό. Αν έχετε κάποια απορία ή κάποιο σχόλιο, θα χαρώ πολύ να επικοινωνήσετε μαζί μου. Σας ευχαριστώ που επισκέπτεστε τις nostimies.com. Καλή επιτυχία σε ότι φιάξετε και Καλή σας Όρεξη!! ~*Ελένη*~

Share on Pinterest

Κάντε μας φίλους στο Facebook!!

Nostimies.com

Αναζήτηση

· Οι Νοστιμιές της Ελένης!! ·
Επικοινωνία
· Nostimies.com © ·

Follow @nostimies_com

Close this popup