- Υλικά Συνταγής
- 100 γραμμάρια άσπρος ταραμάς
- 300 γραμμάρια ψωμί (χωριάτικη φρατζόλα) και κατά προτίμηση όχι πολύ φρέσκο
- 300 γραμμάρια σπορέλαιο
- 100 γραμμάρια ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο
- μισό φλυτζάνι ούζο
- Χυμό από 2 λεμόνια
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
Την Καθαρή Δευτέρα, τα θαλασινά έχουν την τιμητική τους. Το χταπόδι μαγειρεύεται με πολλούς τρόπους, αλλά η πιο ωραία γεύση του είναι όταν τον μαγειρεύουμε ξυδάτο. Προτιμήστε το φρέσκο χταπόδι γιατί η διαφορά την τιμή είναι μικρή και η διαφορά στην γεύση πολύ μεγάλη. Άλλωστε το χταπόδι της Καθαρής Δευτέρας είναι κάτι το ξεχωριστό και πρέπει να του δώσουμε ιδιαίτερη σημασία. Πολύ εύκολη συνταγή που μπορείτε να την κάνετε και σαν μεζέ για ουζάκι, όταν έχετε φίλους στο σπίτι.
Αφήστε το σχόλιο σας: