Είναι πολλές οι φορές που όταν θέλουμε να μαγειρέψουμε, ανακαλύπτουμε ότι ξεμείναμε από κύβους, όπως και ότι σκεπτόμαστε ότι οι κύβοι του εμπορίου δεν έχουν ίχνος βιταμινών παρά μόνο πολλά συντηρητικά. Η καλλίτερη λύση είναι να φτιάξουμε σπιτικούς κύβους και να τους έχουμε στην κατάψυξη όπου και διατηρούνται για 2 με 3 μήνες. Η γεύση μένει αναλλοίωτη και οι βιταμίνες πλούσιες όπως ακριβώς στα φρέσκα αρωματικά φυτά.
Ιταλική παραδοσιακή σάλτσα Pesto
Όταν μιλάμε για την σάλτσα Pesto, πηγαίνουμε με την φαντασία μας στην Ιταλία και τις υπέροχες μακαρονάδες της. Η Pesto είναι πολύ γευστική και από τις πιο γνωστές Ιταλικές σάλτσες. Την συνταγή που θα σας δώσω σήμερα μου την έχει δώσει Η Alessandra από το Avellino, που και εκείνη την είχε πάρει από την μητέρα της.