Η ταραμοσαλάτα είναι πικάντικη και το πιάτο που κυριαρχεί στην Καθαρή Δευτέρα. Πάντα αυτή την ημέρα σερβίρεται και συνοδεύεται με χαλβά και ντολμαδάκια. Νηστίσιμο πιάτο αλλά και καλό ορεκτικό για το ουζάκι ή το τσίπουρο. Η σημερινή μας συνταγή είναι παραδοσιακή μου την έχει δώσει μάγειρας από ένα τσιπουράδικο στον Βόλο. Τότε την είχα απολαύσει με ψαρικά και μπόλικο τσίπουρο. Χρόνια πολλά και καλά κούλουμα σε όλους μας!!
Το γλυκό της κυρά Σούλας
Μεγάλωσα με αυτό το γλυκό. Πολλές φορές που το φτιάχναμε, ήταν κλειστά τα μαγαζιά και ήταν η εύκολη λύση γιατί πάντα υπήρχε ένα κουτί ζαχαρούχο γάλα στο σπίτι και μέλι, αλλά ήταν και πολύ εύκολο και γρήγορο, γιατί δεν είχα την υπομονή να περιμένω να γίνει. Η αλήθεια είναι πως όταν δεν σε ενδιαφέρουν οι θερμίδες, απολαμβάνεις το κάθε τι που τρως. Πολλές φορές το φτιάχνω και τώρα. Γυρίζω πολλά χρόνια πίσω και θυμάμαι ότι αυτό το γλυκό το είχε ανακαλύψει η μάνα μου, και τα υλικά όπως άλλωστε και όλα τότε, ήταν πιο αγνά..
Σπιτική σκορδαλιά με ψωμί
Η σκορδαλιά είναι ένα ορεκτικό που εκτός από την νοστιμιά του, είναι και πολύ υγιεινό λόγω του σκόρδου. Κάποτε αποφεύγαμε να την φτιάξουμε, γιατί μας έπαιρνε πολύ χρόνο. Σκέφτηκα να την απλοποιήσω λίγο και να αποφύγουμε το γουδί. Το αποτέλεσμα είναι το ίδιο νόστιμο και έτσι μπορούμε να την φτιάχνουμε πιο συχνά.
Νόστιμα και γρήγορα Hot Dogs
Όταν θέλουμε να φάμε έξω κάτι οικονομικό και στα γρήγορα, σκεπτόμαστε τα Hot Dogs. Γιατί να μην τα φτιάξουμε και στο σπίτι? Γίνονται πολύ εύκολα και γρήγορα.Άλλωστε θα είναι μαγειρεμένα από εσάς και αυτό έχει περισσότερη νοστιμιά…