Αφού πλύνουμε και στραγγίσουμε τον βασιλικό, τον ρίχνουμε στον πολυκόφτη και τον κόβουμε όσο μπορούμε πιο μικρά κομμάτια. Είναι καλλίτερα να μην τον βάλουμε στο μίξερ, γιατί γίνεται τελείως πολτός από την αρχή και χάνει το άρωμα του.

Προσθέτουμε το κουκουνάρι, το σκόρδο λιωμένο και τα καρύδια και συνεχίζουμε το κοψιμο.

Βάζουμε το τυρί τριμμένο, το αλάτι και το λάδι και τα αφήνουμε να ανακατευτούν όλα μαζί για 3 λεπτά περίπου.

Το Pesto μας είναι έτοιμο.

Η παραδοσιακή Ιταλική γεύση στο πιάτο σας!!