Πλένουμε τις μπριζόλες και τις στραγγίζουμε. Τις αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε κανέλλα τριμμένη και μπόλικη ρίγανη. Έχουμε βάλει στο τηγάνι το λάδι και μόλις αρχίσει να ζεσταίνεται ρίχνουμε και την μία κουταλιά βούτυρο.

Βάζουμε τις μπριζόλες και τις γυρίζουμε μέχρι να τηγανιστούν καλά.

Μόλις είναι έτοιμες βάζουμε επάνω στην κάθε μπριζόλα, από μία κουταλιά βούτυρο.

Αφήνουμε το βούτυρο 3 λεπτά περίπου να το απορροφήσουν οι μπριζόλες, χωρίς να τις γυρίσουμε.

Σερβίρουμε με πιλάφι ή τηγανητές πατάτες.