Κοσκινίζουμε την ζάχαρη άχνη και κόβουμε το βούτυρο σε κομμάτια αφού το έχουμε αφήσει σε θερμοκρασία δωματίου για δύο ώρες για να μαλακώσει. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.

Προσθέτουμε τα αυγά και το κονιάκ.

Αφού τα ανακατέψουμε, ρίχνουμε λίγο λίγο και το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.

Τώρα βάζουμε τα τριμμένα καρύδια, την κουβερτούρα, το ξύσμα λεμονιού, την βανίλια και ανακατεύουμε ξανά.

Βουτυρώνουμε το ταψί μας.

Αλευρώνουμε τα ταψί μας

Βάζουμε το μίγμα στο ταψί και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 με 40 λεπτά. Ξέρουμε ότι είναι έτοιμο όταν βάλουμε ένα μαχαίρι και η μύτη του βγει στεγνή.

Μέχρι να ψηθεί η βασιλόπιτα, ετοιμάζουμε την τρούφα για την διακόσμηση. Τρίβουμε όση σοκολάτα θέλουμε (την έχουμε βάλει στην κατάψυξη για λίγη ώρα) στο χοντρό μέρος του τρίφτη.

Βγάζουμε την βασιλόπιτα από τον φούρνο και την γυρίζουμε ανάποδα.

Βάζουμε τα κομμάτια από χαρτόνι ή απλό χαρτί με τα νούμερα που θέλουμε επάνω στην βασιλόπιτα και ρίχνουμε ζάχαρη άχνη σε όλη την επιφάνεια. Αφαιρούμε τα χαρτάκια και γεμίζουμε το κενό με τρούφα. Αν μας αρέσει η σοκολάτα, ρίχνουμε και γύρω γύρω από την βασιλόπιτα.

Ετοιμη η σπιτική μας βασιλόπιτα!!
Καλή Χρονιά σε όλους μας με Υγεία 🙂