- Υλικά Συνταγής
- 1 μεγάλο αγγούρι
- 1/2 ματσάκι άνηθο
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 1 γιαούρτι στραγγιστό
- αλάτι
- πιπέρι
- 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο
- ξύδι
Το τζατζίκι είναι από τα πολύ γνωστά ορεκτικά της Ελληνικής κουζίνας. Σε ορισμένα μέρη, το λένε και τσατσίκι. Όπως και να το λέμε όμως είναι ένα ορεκτικό που θα το φτιάξετε εύκολα και με υλικά που σχεδόν πάντα υπάρχουν στο σπίτι. Σερβίρεται και με κρέας και με ψάρι. . Το τζατζίκι μου αρέσει να είναι δροσερό, αλλά και να κυριαρχεί η γεύση του σκόρδου.
Καθαρίζουμε το αγγούρι και το τρίβουμε στον τρίφτη.
Ρίχνουμε αλάτι, το ανακατεύουμε και το βάζουμε να στραγγίσει στο τρυπητό.
Πλένουμε τον άνηθο και τον κόβουμε.
Κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το σκόρδο.
Στίβουμε το αγγούρι με τα χέρια μας και το βάζουμε σε ένα μπωλ. Προσθέτουμε το αγγούρι, το σκόρδο και τον άνηθο. Ρίχνουμε ακόμα λίγο αλάτι, το λάδι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε και δοκιμάζουμε. Το ξύδι το ρίχνουμε λίγο λίγο δοκιμάζοντας την γεύση. Καλή σας όρεξη!!
Πατζάρια σαλάτα με καρύδια, σκόρδο και μπαλσάμικο.
Σπιτική σκορδαλιά με ψωμί
Νόστιμο χταπόδι ξυδάτο
Φαλάφελ – Ρεβυθοκεφτέδες
Ταραμοσαλάτα
Σπιτικά τυροπιτάκια κουρού
Mpravw etsi to ftiaxnoume kai emeis sto magazi mas.ton aprili vazoume kai fresko karoto psilokomeno mesa
Καλησπέρα καπετάνιε και χρόνια πολλά. Καλή χρονιά να έχουμε. Χαίρομαι που άρεσε το τζατζίκι μου. Στη Σίφνο δεν έχω έρθει, αλλά όποτε έρθω θα επισκεφθώ το μαγαζί σας και είμαι σίγουρη ότι τα φαγητά θα είναι νόστιμα!!
Καλό βράδυ,
Ελένη