Κάποτε σε διακοπές μου στην Κρήτη, έτυχε να βρεθώ σε ένα ωραίο παραδοσιακό γάμο, σε ένα χωριό κοντά στο Ηράκλειο. Μέσα στα τόσα ωραία φαγητά και ψητά που σέρβιραν στους καλεσμένους αυτό που ξεχώρισα και.. το τίμησα δεόντως, ήταν το γαμοπίλαφο. (Όπως μου είπαν το φτιάχνουν σε κάποιες περιοχές.) Ρώτησα την μητέρα της νύφης πως το έφτιαχναν αλλά μέσα στην αναμπουμπούλα του γάμου και επειδή δεν βρίσκαμε χαρτί, έγραψα την συνταγή σε μια χαρτοπετσέτα.. Ακόμα έτσι σώζεται ανάμεσα στις συνταγές μου.. Δοκιμάστε την και σκεφθείτε Κρήτη!!
Φαλάφελ – Ρεβυθοκεφτέδες
Το φαλάφελ ή αλλιώς ρεβυθοκεφτέδες είναι μια συνταγή με αραβικές ρίζες. Τώρα μετά τις γιορτές που όλοι φάγαμε λίγο περισσότερο, καλό είναι να κάνουμε αποτοξίνωση στον οργανισμό μας με κάτι πιο υγιεινό αλλά πολύ θρεπτικό. Τα ρεβύθια είναι πλούσια σε βιταμίνες και αγαπημένο φαγητό για τους χορτοφάγους.