Χτυπάμε το βούτυρο καλά στο μίξερ και προσθέτουμε την ζάχαρη.

Ρίχνουμε ένα – ένα τα αυγά και μετά ο κονιάκ.

Το αλεύρι το ρίχνουμε λίγο – λίγο για να γίνει αφράτο, αφού έχουμε ρίξει και το μπέϊκιν πάουντερ μέσα.

Έχουμε τρίψει σε ξύσματα την σοκολάτα (αφού την έχουμε αφήσει στην κατάψυξη για μία ώρα περίπου) και στον τρίφτη το πορτοκάλι και τα ρίχνουμε και αυτά στο μίξερ. Τελευταία βάζουμε την βανίλια για να μείνει το άρωμα της.

Τα χτυπάμε όλα μαζί για 3 λεπτά για να γίνει αφράτο το μίγμα.

Βουτυρώνουμε καλά μία φόρμα (κατά προτίμηση σε σχήμα καρδιάς) στην βάση και στα πλαϊνά με φυτικό βούτυρο. Ρίχνουμε το μίγμα και ψήνουμε το κέϊκ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά περίπου. Δεν ανοίγουμε τον φούρνο στα πρώτα 30 λεπτά για να φουσκώσει καλά. Καταλαβαίνουμε ότι έχει ψηθεί βυθίζοντας την μύτη ενός μαχαιριού που θα βγει καθαρή και βλέποντας ότι έχει ξεχωρίσε το κέϊκ στις άκρες από την φόρμα.

Μόλις το βγάλουμε και είναι πολύ ζεστό, ρίχνουμε την ζάχαρη άχνη για να απορροφηθεί και να σταθεί καλλίτερα. Ένας εύκολος τρόπος για να πάει ομοιόμορφα παντού η ζάχαρη, είναι να χρησιμοποιήσουμε ένα μικρό σουρωτήρι. Αν θέλετε, μπορείτε να χαράξετε στην αρχή με το μαχαίρι την ζάχαρη και να κόψετε κάποια κομμάτια σε καρδούλες.

Ας γλυκάνουμε λοιπόν την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνο με το Κέϊκ της Αγάπης, το Love Cake από την Ελένη. Καλή σας όρεξη!!