Πατάτες στο φούρνο με τυριά

2 ώρες με το ψήσιμο

4 μερίδες

Υλικά Συνταγής
2 κιλά πατάτες
4 σκελίδες σκόρδο
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 κουταλιές σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλιές σούπας φυτικό βούτυρο
7 φέτες μπέϊκον
3 1/2 πακέτα μικρά, κρέμα γάλακτος
δενδρολίβανο
τυρί κίτρινο πικάντικο
αλάτι
πιπέρι

Οι πατάτες στο φούρνο είναι ένα φαγητό που αρέσει σε όλους. Ας ξεφύγουμε όμως λίγο από τα συνηθισμένα και ας τις μαγειρέψουμε με Αμερικάνικο τρόπο. ‘Ετσι είναι πολύ πιο νόστιμες και όπως ψήνονται μέσα στην κρέμα γάλακτος γίνονται πολύ τρυφερές και παίρνουν πικάντικη γεύση από το μπέϊκον και το τυρί.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και αφού τις πλύνουμε καλά, τις κόβουμε σε ροδέλες. Όχι πολύ ψηλές, για να μην λιώσουν.

Βάζουμε την μία κουταλιά βούτυρο στην κατσαρόλα και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε το πολτοποιημένο σκόρδο και το αλάτι. Όταν το σκόρδο αρχίσει να χρυσίζει, ρίχνουμε και το αλεύρι.

Ανακατεύουμε συνέχεια για ένα λεπτό για να μην κολλήσει το αλεύρι.

Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, το πιπέρι, το κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο δενδρολίβανο.

Μόλις αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε και τις πατάτες και τις αφήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 5 λεπτά. Ανακατεύουμε ελαφρά, για να μην λιώσουν.

Έχομε βουτυρώσει το πυρέξ μας με την υπόλοιπη κουταλιά βούτυρο και ρίχνουμε τις πατάτες με όλα τα υλικά από την κατσαρόλα στο πυρέξ. Κόβουμε με το χέρι μας ασύμμετρα το μπέϊκον και τρίβουμε το κίτρινο σκληρό τυρί από πάνω χωρίς να το ανακατέψουμε. Βάζουμε το πυρέξ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα και 15 λεπτά περίπου.

Οι πιο νόστιμες πατάτες στο φούρνο

Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε τις πιο νόστιμες πατάτες στο φούρνο!!