30 λεπτά

Ανάλογα το σερβίρισμα

• Υλικά Συνταγής
• 80 γραμμάρια ταραμά γνήσιο (άσπρο)
• 1 λεμόνι χυμό και ξύσμα
• 200 γρ. ψωμί την ψίχα
• 150 γρ. σπορέλαιο
• 100 γρ. ελαιόλαδο (κατά προτίμηση αγουρέλαιο)
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1/2 σφηνάκι ούζο

Η ταραμοσαλάτα είναι πικάντικη και το πιάτο που κυριαρχεί στην Καθαρή Δευτέρα. Πάντα αυτή την ημέρα σερβίρεται και συνοδεύεται με χαλβά και ντολμαδάκια. Νηστίσιμο πιάτο αλλά και καλό ορεκτικό για το ουζάκι ή το τσίπουρο. Η σημερινή μας συνταγή είναι παραδοσιακή μου την έχει δώσει μάγειρας από ένα τσιπουράδικο στον Βόλο. Τότε την είχα απολαύσει με ψαρικά και μπόλικο τσίπουρο 😉 Χρόνια πολλά και καλά κούλουμα σε όλους μας!! 🙂

Βρέχουμε το ψωμί και το αφήνουμε σε ένα λεκανάκι για λίγη ώρα

Στίβουμε το ψωμί με τα χέρια μας για να φύγει το νερό

Κόβουμε το κρεμμύδι στο μπλέντερ

Προσθέτουμε το στιμμένο ψωμί και τον ταραμά στο μπλέντερ μαζί με το κρεμμύδι

Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και βάζουμε το σπορέλαιο

Αφού πολτοποιηθούν όλα τα υλικά προσθέτουμε και το αγουρέλαιο

Έτοιμη η ταραμοσαλάτα μας!! Καλή όρεξη, χρόνια πολλά και καλά κούλουμα σε όλους μας!!