Κόβουμε το ψωμί σε φέτες και το βάζουμε σε μια λεκανίτσα με νερό μέχρι να μαλακώσει και το στραγγίζουμε πολύ καλά.

Βάζουμε στον πολυκόφτη το μισό ψωμί, τα μισά σκόρδα που τα έχουμε πολτοποιήσει, το μισό λάδι και το αλάτι.

Με την ίδια σειρά βάζουμε και τα υπόλοιπα υλικά προσθέτοντας και το πιπέρι. Μετά από 5 λεπτά περίπου χτύπημα στον πολυκόφτη, έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα.

Το ξύδι θα το ρίξετε τελευταίο και το ανακατεύετε άλλα 2 λεπτά. Αν σας αρέσει πιο πικάντικη η σκορδαλιά, προσθέστε και λίγο ακόμα.

Έτοιμη η σπιτική σκορδαλιά μας που την φτιάξαμε τόσο εύκολα.