- Υλικά Συνταγής
- 1 1/2 φλυτζάνι ρεβύθια άβραστα ή 3 βρασμένα
- 2 φλυτζάνια ρύζι νυχάκι
- 1 1/2 φλυτζάνι σταφίδες ξανθές
- 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
Κάποτε σε διακοπές μου στην Κρήτη, έτυχε να βρεθώ σε ένα ωραίο παραδοσιακό γάμο, σε ένα χωριό κοντά στο Ηράκλειο. Μέσα στα τόσα ωραία φαγητά και ψητά που σέρβιραν στους καλεσμένους αυτό που ξεχώρισα και.. το τίμησα δεόντως, ήταν το γαμοπίλαφο. (Όπως μου είπαν το φτιάχνουν σε κάποιες περιοχές.) Ρώτησα την μητέρα της νύφης πως το έφτιαχναν αλλά μέσα στην αναμπουμπούλα του γάμου και επειδή δεν βρίσκαμε χαρτί, έγραψα την συνταγή σε μια χαρτοπετσέτα.. Ακόμα έτσι σώζεται ανάμεσα στις συνταγές μου.. Δοκιμάστε την και σκεφθείτε Κρήτη!!
Αφού πλύνουμε τα ρεβύθια, τα βάζουμε από το βράδυ σε μια κατσαρόλα με νερό για να μουλιάσουν.
Την επόμενη μέρα προσθέτουμε νερό και τα βράζουμε.
Ξαφρίζουμε τα ρεβύθια και συνεχίζουμε το βράσιμο.
Σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε το ρύζι. Πριν πιει όλο το νερό του ρίχνουμε και τις σταφίδες και βράζουν για λίγο μαζί.
Ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα με τα βρασμένα ρεβύθια το ρύζι με τις σταφίδες, ρίχνουμε και το λάδι και ανακατεύουμε.
Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο και καλή όρεξη για το γαμοπίλαφο!! Άντε και στα δικά μας οι ελεύθερες και οι ελεύθεροι 😉 😛
Φαλάφελ – Ρεβυθοκεφτέδες
Οι πιο νόστιμες πατάτες στο φούρνο
Το πιο νόστιμο Σπανακόρυζο
Μελιτζάνες στο φούρνο
Φακές Σούπα
Νόστιμο χταπόδι ξυδάτο
Αφήστε το σχόλιο σας: