Τα μπράουνις είναι γλυκά που ξεκίνησαν να τα φτιάχνουν στην Αμερική στα τέλη του 19ου αιώνα. Είναι κάτι μεταξύ κέϊκ και κούκι και πολλές φορές έχουν ξηρούς καρπούς για γαρνίρισμα. Σας δίνω μια συνταγή για σπιτικά μπράουνις και είμαι σίγουρη πως θα τα φτιάχνετε συχνά γιατί είναι εύκολα και πολύ οικονομικά.
Λαζάνια με κιμά
Λέγεται ότι ο Μάρκο Πόλο έφερε τα λαζάνια από την Κίνα και από εκείνον τα γνώρισαν στην Βενετία όπου έμαθαν να τα μαγειρεύουν με πολλούς τρόπους. Εμείς οι Έλληνες όμως πιστεύουμε ότι η πατρίδα τους είναι η Ελλάδα και ξεκίνησαν σαν ένα μικρό τετράγωνο κομμάτι φύλλου που το έλεγαν λάσανο και με την πάροδο του χρόνου το σχήμα άλλαξε λίγο και έγινε η γνωστή μας λαγάνα.
Παραδοσιακή Φασολάδα
Τα φασόλια είναι μία πλούσια πηγή σιδήρου, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και είναι ένα φαγητό που μπορούμε να το μαγειρέψουμε με πολλούς τρόπους. Σήμερα σας δίνω την συνταγή της παραδοσιακής φασολάδας που εκτός από τον σίδηρο, μας δίνει βιταμίνες και από τα λαχανικά που έχει μέσα. Ένα από τα πιο γνωστά χειμωνιάτικα φαγητά και πολύ οικονομικό.
Γαλατόπιτα από Λάρισα
Η γαλατόπιτα είναι από τις πιο θρεπτικές Ελληνικές πίτες. Συνήθιζαν από πολύ παλιά να την φτιάχνουν, ιδιαίτερα στα χωριά της Θεσσαλίας, που φημίζονται για τις πίτες τους. Παρόλο που είναι σχετικά λεπτή πίτα, είναι αφράτη και η μαγική της γλυκιά γεύση μας μένει για πολύ ώρα.
Αρακάς με πατάτες
Ο αρακάς είναι μία πολύ πλούσια πηγή πρωτείνης και είναι ένα φαγητό που το προτιμούν και οι χορτοφάγοι για να αντικαταστήσουν το κρέας. Ο αρακάς έχει αντιγηραντικές ιδιότητες και βοηθάει επίσης στο να έχουμε γερά οστά. Τρώγεται ζεστός αλλά και κρύος όπως όλα τα λαδερά.
Σπιτικές πατάτες Deluxe
Ποιός θα πει όχι σε ένα πιάτο πατάτες που μοσχομυρίζουν δενδρολίβανο και σκορδάκι? Οι πατάτες είναι ένα φαγητό που γίνεται εύκολα και με πολλούς τρόπους. Η συνταγή που σας δίνω σήμερα για τις σπιτικές πατάτες deluxe είναι και πολύ υγιεινή γιατί δεν έχει πολλά λιπαρά και συγχρόνως πολύ οικονομική.
Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο
Αυτή την εποχή που τα μαρούλια είναι πολύ τρυφερά και στην εποχή τους μπορείτε να φτιάχνετε αυτή την υπέροχη σαλάτα πολύ συχνά και αρκετά οικονομικά. Λέγεται ότι την πρώτη σαλάτα του καίσαρα την έφτιαξε ο Caesar Cardini ένας Ιταλός μάγειρας, μετανάστης στην Αμερική και η σύνθεση της οφείλεται στο ότι δεν είχε τα υλικά που ήθελε και έβαλε αυτά που υπήρχαν στην κουζίνα του.
Πασχαλινά κουλουράκια
Νόστιμα Πασχαλινά κουλουράκια φτιαγμένα από τα χέρια σας. Πρέπει να είναι καλοψημένα και όταν ψήνονται να μοσχομυρίζει το σπίτι. Είναι μία εύκολη παραδοσιακή συνταγή με σίγουρο και άριστο αποτέλεσμα. Καλή επιτυχία και ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ!!
Παραδοσιακή συνταγή Τζατζίκι
Το τζατζίκι είναι από τα πολύ γνωστά ορεκτικά της Ελληνικής κουζίνας. Σε ορισμένα μέρη, το λένε και τσατσίκι. Όπως και να το λέμε όμως είναι ένα ορεκτικό που θα το φτιάξετε εύκολα και με υλικά που σχεδόν πάντα υπάρχουν στο σπίτι. Σερβίρεται και με κρέας και με ψάρι. .
Καλαμαράκια τηγανιτά
Τα τηγανιτά καλαμαράκια είναι από τους αγαπημένους σε όλους μας μεζέδες. Πολλές φορές είχα προσπαθήσει να πετύχω τα καλαμαράκια και να γίνουν τρυφερά, αλλά και τραγανιστά συγχρόνως. Πάντα όμως κάτι δεν ήταν τέλειο και όπως τα ήθελα. Το μυστικό τους μου το είπε η Χριστίνα από την ταβέρνα του Ρούκουνα στην Κόρινθο.