Ένα ωραίο χειμωνιάτικο συνήθως φαγητό, αλλά που δεν λέμε όχι και για το καλοκαίρι. Τα γιουβαρλάκια, δεν είναι σίγουρο άν είναι Ελληνικό, ή Τούρκικο φαγητο. Ένα είναι το σίγουρο όμως, ότι είναι ένα πολύ νόστιμο σπιτικό φαγητό και άν και υπάρχουν πολλές παραλλαγές, εγώ θα σας δώσω σήμερα την παραδοσιακή συνταγή που σίγουρα πάντα πετυχαίνει.
Το πιο νόστιμο Σπανακόρυζο
Το σπανάκι είναι γνωστό για τον σίδηρο που περιέχει αλλά και πολύ νόστιμο. Όχι μόνο στις πίτες αλλά και με ρύζι. Το γνωστό σπανακόρυζο. Αυτή την συνταγή που θα σας δώσω σήμερα, την δοκίμασα για πρώτη φορά σε ένα εστιατόριο στην Βιρτζίνια και δεν δίστασα να ρωτήσω τον σεφ πως φτιάχνεται.
Παραδοσιακή σπιτική Ταραμοσαλάτα
Αυτή είναι μια πολύ παλιά συνταγή, πραγματικά παραδοσιακή και σας υπόσχομαι ότι η γεύση της θα σας μείνει αξέχαστη. Χρόνια τώρα την φτιάχνω την Καθαρή Δευτέρα (και όχι μόνο), γιατί είναι ο καλλίτερος συνδυασμός με το χταπόδι ξυδάτο. Αν χρησιμοποιήσετε τον άσπρο ταραμά, θα γίνει ακόμα πιο γευστική και αγνή.
Νόστιμο χταπόδι ξυδάτο
Την Καθαρή Δευτέρα, τα θαλασινά έχουν την τιμητική τους. Το χταπόδι μαγειρεύεται με πολλούς τρόπους, αλλά η πιο ωραία γεύση του είναι όταν τον μαγειρεύουμε ξυδάτο. Προτιμήστε το φρέσκο χταπόδι γιατί η διαφορά την τιμή είναι μικρή και η διαφορά στην γεύση πολύ μεγάλη.
Κυδώνι γλυκό του κουταλιού
Φέτος καθυστέρησα να φτιάξω γλυκό κυδώνι γιατί δεν έβρισκα τα κυδώνια που ήθελα στο σούπερ μάρκετ. Πριν από λίγες μέρες όμως, εντελώς τυχαία βρήκα πολύ ωραία κυδώνια σε ένα μικρό μανάβικο στην Κόρινθο. Είναι ένα γλυκό που μου αρέσει πολύ. Όχι μόνο σκέτο, αλλά και επάνω σε γιαούρτι και κρέμα παγωτό.
Το Κέϊκ της Αγάπης – Love Cake
Μία γλυκειά καρδούλα είναι πάντα ευπρόσδεκτη και ειδικά την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνο. Γιορτάστε και εσείς αυτή την ημέρα προσφέροντας στον σύντροφο σας ή στους ανθρώπους που αγαπάτε την γλυκειά γεύση από αυτό το νόστιμο κέϊκ, φτιαγμένο από εσάς με αγάπη.
Συνταγή για κουραμπιέδες
Φτάσαμε στα Χριστούγεννα και παρόλο που τα ζαχαροπλαστεία έχουν στολίσει τις βιτρίνες τους από πιατέλες με χιονισμένους κουραμπιέδες, οι σπιτικοί κουραμπιέδες είναι πάντα οι καλλίτεροι. Η συνταγή που σας δίνω είναι με αγνά υλικά και την έφτιαχνε η μάνα μου. Αυτοί οι κουραμπιέδες έχουν την νοστιμιά και το μεράκι της παλιάς γενιάς.
Πατζάρια σαλάτα με καρύδια, σκόρδο και μπαλσάμικο.
Σήμερα στο σούπερ μάρκετ βρήκα πολύ φρέσκα πατζάρια. Σκέφτηκα να τα φτιάξω με μια παραδοσιακή συνταγή από την Νάπολι της Ιταλίας που θα σας την δώσω σήμερα. Τα καρύδια με το σκόρδο και το μπαλσάμικο είναι πολύ γευστικός συνδυασμός. Δοκιμάστε τα πατζάρια μαγειρεμένα με αυτόν τον Ιταλικό τρόπο και θα ενθουσιαστείτε!!
Σπιτική σκορδαλιά με ψωμί
Η σκορδαλιά είναι ένα ορεκτικό που εκτός από την νοστιμιά του, είναι και πολύ υγιεινό λόγω του σκόρδου. Κάποτε αποφεύγαμε να την φτιάξουμε, γιατί μας έπαιρνε πολύ χρόνο. Σκέφτηκα να την απλοποιήσω λίγο και να αποφύγουμε το γουδί. Το αποτέλεσμα είναι το ίδιο νόστιμο και έτσι μπορούμε να την φτιάχνουμε πιο συχνά.
Τρυφερές χοιρινές μπριζόλες βουτυράτες
Οι χοιρινές τηγανητές μπριζόλες είναι απόλαυση. Ξεχνάμε τις θερμίδες και απλώς τις απολαμβάνουμε, με ότι τις έχουμε συνοδεύσει. Η συνταγή που σας δίνω τις κάνει ακόμα πιο τρυφερές και μοσχομυρίζουν βούτυρο.